Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
454 g / 1 lb de poulet (hauts de cuisse ou de poitrines), coupé en petits cubes
Légumes coupés en quartiers, au choix :
Demi-champignons,
Tomates cerises,
Piments bananes marinés,
Poivrons de diverses couleurs (blanchis, de préférence),
Oignons rouges,
Huile (pour le gril)
Marinade coco-cari
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola 75 ml (1/3 tasse) de lait de coco 15 ml (1 c. à soupe) de cari Jus d’un citron Sel et poivre du moulin Marinade mayo-dijon
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Jus de 1⁄2 citron
Pincée d’origan ou de basilic
2 gousses d’ail dégermées et hachées
Marinade de Provence
180 ml (2/3 tasse) de moutarde forte (de Dijon ou de Meaux)
1 pincée d’herbes de Provence
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Jus de 2 limes
Sel et poivre du moulin
Marinade asiatique
2 gousses d’ail, dégermées et hachées
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
15 ml (1 c. à soupe) de sambal œlek
5 ml (3 c. à soupe) de sauce soja
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc
1 pointe de cuillère de sauce forte sambal œlek
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame ou de noix
Instructions
Embrocher, en alternance, les cubes de poulet et les légumes.
Déposer les brochettes dans un grand plat. Les faire macérer au réfrigérateur dans l’une des marinades, au choix, de 4 à 6 heures.
Préchauffer le barbecue à feu moyen pendant 5 minutes. Huiler la grille.
Faire griller les brochettes sur le barbecue à feu moyen de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les jus qui s’écoulent du poulet lorsqu’on le pique soient clairs, en les retournant une fois en cours de cuisson.
Accompagner de pommes de terre en papillotes.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.