Faire dorer la viande, les champignons et l’oignon dans une grande poêle antiadhésive; égoutter.
Remettre la préparation de viande dans la poêle. Ajouter la bruschetta, 1/2 t du cheddar et 2 c. à soupe du parmesan; bien mélanger. Laisser refroidir légèrement.
Entre-temps, presser la pâte à pizza dans le fond et sur les côtés d’un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson, en étirant la pâte, au besoin, pour qu’elle couvre toute la surface du plat.
Parsemer le fond de la croûte de 1/2 t du reste du cheddar; garnir du mélange de viande, des tomates et du reste des fromages.
Cuire de 25 à 30 min ou jusqu’à ce que le pourtour de la croûte soit bien doré.
Laisser reposer 10 min avant de couper et de servir.
À vous maintenant!
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