Name: Confiture de Bleuets Cuite Cristaux CERTO
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 7 bocaux (de 1 tasse ou 250 ml)
Ingredients: 4 tasses de bleuets préparés (acheter environ 7 tasses de bleuets); 2 c. à soupe de jus de citron; 1 boîte de cristaux de pectine Certo; 5 tasses de sucre

Recette par: Kraft

PRÉPARATION
20

CUISSON
5

TOTAL
25

RENDEMENT
7 bocaux (de 1 tasse ou 250 ml)

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 tasses de bleuets préparés (acheter environ 7 tasses de bleuets)
2 c. à soupe de jus de citron
1 boîte de cristaux de pectine Certo
5 tasses de sucre

Instructions

Écraser les bleuets, une couche à la fois. Mesurer exactement 4 t des bleuets préparés, puis les mettre dans une grande casserole. Incorporer le jus de citron.
Ajouter les cristaux de pectine; bien mélanger.
Porter à forte ébullition à feu vif, en remuant constamment. Ajouter le sucre; bien mélanger.
Porter de nouveau à forte ébullition; cuire 1 min, en remuant constamment.
Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu’à 1/4 po du bord.
Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu’à ce que la confiture prenne.

À vous maintenant!

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