Name: Pouding Chômeur à la Crème et au Café
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 tasse de cassonade; 3/4 tasse de café chaud; 1 tasse de crème épaisse 35 %; 3/4 tasse de farine non blanchie; 1/2 tasse de farine de blé entier; 2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte); 1/4 c. à thé de sel; 1/3 tasse de beurre; 3/4 tasse de sucre; 1 œuf; 1/2 c. à thé d’extrait de vanille pure; 3/4 tasse de lait; 1 tasse de crème 35 % à fouetter

Recette par: recettes dici - Pouding Chômeur à la Crème et au Café

PRÉPARATION
20

CUISSON
55

TOTAL
1h15

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse de cassonade
3/4 tasse de café chaud
1 tasse de crème épaisse 35 %
3/4 tasse de farine non blanchie
1/2 tasse de farine de blé entier
2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 c. à thé de sel
1/3 tasse de beurre
3/4 tasse de sucre
1 œuf
1/2 c. à thé d’extrait de vanille pure
3/4 tasse de lait
1 tasse de crème 35 % à fouetter

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une casserole, verser la cassonade, le café et la crème épaisse 35 %. Porter à ébullition à feu doux et cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
Dans un autre bol, battre le beurre et 125 ml (1/2 tasse) de sucre. Incorporer l’œuf et la vanille. Battre à nouveau.
Verser la sauce à la crème et au café dans un moule rond ou carré de 23 cm (9 pouces).
Incorporer les ingrédients secs au mélange d’œuf en alternance avec le lait.
Déposer la pâte par cuillerée sur la sauce à la crème et au café et cuire au centre du four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre.
Monter la crème 35 % à fouetter avec le reste du sucre. Servir le pouding chaud accompagné de la crème fouettée.

À vous maintenant!

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