Emincer les poivrons et les oignons. Dans une poêle additionnée d’huile d’olive, faire revenir les oignons et les poivrons pendant env 15 min. Ajouter la viande hachée, les épices, le concentre de tomate. Laisser cuire 5 min. Ajouter les tomates concassée, mélanger et laisser mijoter 25min. Incorporer les haricots rouges et laisser encore mijoter 10min.