Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
8 œufs
1/2 c. à thé (2,5 ml)de sel
1/4 c. à thé (1,25 ml) de poivre fraîchement moulu
2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 pincée de flocons de piment fort
2 tasses (500 ml)de chou frisé, tige enlevée et haché finement, légèrement tassé
4 gros tortillas de blé entier (10 po/25 cm), réchauffé
1/4 tasse (60 ml) d’houmous
1 tomate, tranchée
Instructions
Battre les œufs avec le sel et le poivre.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen; faire cuire l’ail et les flocons de piment fort jusqu’à ce que le mélange dégage son arôme, environ 1 minute.
Ajouter le chou frisé; laisser cuire jusqu’il commence à ramollir, environ 2 ou 3 minutes.
Réduire le feu à moyen-doux; verser le mélange aux œufs. Cuire en remuant jusqu’à ce que les œufs soient crémeux et légèrement pris, de 5 à 8 minutes.
Placer les tortillas sur une surface de travail. Étendre de l’houmous le long du centre de chaque tortilla, en laissant un espace près des extrémités.
Garnir de tomates et du mélange aux œufs brouillés. Plier le bas de chaque tortilla sur la garniture, puis replier les côtés et rouler fermement.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
