Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 pâtes à pizza
2 aubergines
3 courgettes
2 boules de mozzarella
1 boîte de tomates
Huile d’olive
Sel, poivre
Sucre en poudre
Instructions
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7), chaleur tournante.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive, ajouter les tomates, 1 c à s de sucre et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Saler et poivrer.
Laver et couper les deux extrémités des aubergines. Les poser debout dans le sens de la hauteur et découper des fines lamelles.
Courgettes, laver, éplucher et découper en tagliatelles à l’aide d’un économe.
Égoutter, couper en lanières Mozzarella.
Pizza
Dérouler les pâtes à pizza sur deux plaques à pâtisserie. Verser un filet d’huile d’olive et étaler la sauce tomate.
Étaler joliment les aubergines et les courgettes.
Déposer la moitié de la mozzarella sur chaque pizza. Enfourner 10 à 15 minutes.
Finition. Sortir du four et déposer l’autre moitié de la mozzarella sur les pizzas encore chaudes.
À vous maintenant!
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