Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 saucisson de Lyon à cuire
1 boule de céleri-rave
1 échalote
1 jus de citron
4 c à s de vin blanc sec
1 c à c de baies roses
4 bouquets de mâche nettoyés
3 c à s d’huile
Sel
Poivre
Instructions
Piquez le saucisson à la fourchette régulièrement sur toute la longueur. Placez-le dans l’autocuiseur et recouvrez d’eau.
Epluchez le céleri-rave puis, coupez-le en gros cubes.
Arrosez-le de jus de citron et mettez-le dans le panier de l’autocuiseur, au-dessus du saucisson.
Laissez cuire 15 min dès le sifflement de la soupape.
Arrosez le céleri de vin blanc et d’huile. Mélangez-le avec l’échalote hachée, du sel et poivre.
Servez dans un plat avec le saucisson pelé et coupé en tranches, parsemé de baies roses et de bouquets de mâche.
Dégustez tiède.
À vous maintenant!
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