Name: Filets de Dinde Panée à la Noisette, Dip de Moutarde à L'ancienne {sans gluten ni lait}
Yield: 2 à 3 Portions
Ingredients: Escalopes de dinde fines; Poudre de noisettes; 1 œuf (ou de l’huile d’olives pour une version sans œuf); Pour tremper : une bonne moutarde à l’ancienne

Recette par: Mademoiselle Senza Glutine

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
1 à 2 Min. de chaque côté

TOTAL
21 à 22 Min

RENDEMENT
2 à 3 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Escalopes de dinde fines
Poudre de noisettes
1 œuf (ou de l’huile d’olives pour une version sans œuf)
Pour tremper : une bonne moutarde à l’ancienne

Instructions

Découper les escalopes en lamelles de tailles petite ou moyenne.
Dans une assiette creuse, verser la poudre de noisettes.
Dans un bol, battre l’œuf entier (ou verser un fond d’huile d’olives pour une version sans œuf).
Faire chauffer un poêle sur feu moyen avec un filet d’huile d’olives au fond.
Tremper les lamelles de dinde successivement dans l’œuf puis dans la poudre de noisettes, et les déposer dans la poêle.
Laisser dorer une ou deux minutes puis retourner.
Déposer la dinde dans une assiettes une fois que les bouts sont bien dorés.
On peut augmenter un peu le feu vers la fin de manière à obtenir des nuggets bien croustillants.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Mademoiselle Senza Glutine
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