Name: Flan Pâtissier
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 1 litre et demi de lait; 160 g de maïzena ( fécule de Maïs ); 200 g de sucre; 2 bonnes cuillères à soupe de sucre vanillé (ou 2 sachets, ou une gousse); 2 oeufs

Recette par: Popotte Gourmande - Flan Pâtissier

PRÉPARATION
15

CUISSON
45 Min

TOTAL
60

RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 litre et demi de lait
160 g de maïzena ( fécule de Maïs )
200 g de sucre
2 bonnes cuillères à soupe de sucre vanillé (ou 2 sachets, ou une gousse)
2 oeufs

Instructions

Faire chauffer le lait dans une grande casserole.
Prélever un peu de lait, et le mélanger avec la maïzéna pour ne pas faire de grumeaux.
Ajouter les oeufs et les sucres.
Bien fouetter.
Lorsque le lait fume dans la casserole, la retirer du feu et verser dans le mélange avec la maïzéna.
Bien mélanger.
Remettre sur feu doux, pour que cela épaississe.
Remuer constamment et lorsque la crème est faite, la verser dans un moule en silicone préalablement mouillé.
Mettre au milieu du four, et cuire pendant 45 minutes à 180°C.
Sortir du four et laisser refroidir …
Chez moi, on le préfère tiède, ou à température ambiante, mais vous pouvez aussi le mettre au frigo.

À vous maintenant!

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