Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
450 G (1 LB) DE LASAGNES CUITES (ENVIRON 9)
750 ML (3 TASSES) DE SAUCE BÉCHAMEL CHAUDE (DU COMMERCE OU MAISON)
125 ML (1/2 TASSE) DE COULIS DE TOMATES (DU COMMERCE OU MAISON)
30 ML (2 C. À SOUPE) DE BEURRE
1 OIGNON ROUGE EN DÉS
2 GOUSSES D’AIL HACHÉES
1 POIVRON ROUGE EN PETITS DÉS
1 POIVRON JAUNE EN PETITS DÉS
1 COURGETTE EN PETITS DÉS
1 PETITE AUBERGINE EN DÉS
15 ML (1 C. À SOUPE) DE PERSIL FRAIS
15 ML (1 C. À SOUPE) DE ZESTES DE CITRON RÂPÉ
6 TOMATES ÉBOUILLANTÉES, PELÉES ET ÉPÉPINÉES
1 POINTE SANS CROÛTE (ENVIRON 200 G OU 7 OZ) DE FROMAGE LE MIGNERON DE CHARLEVOIX, EN MORCEAUX
375 ML (1 1/2 TASSE) DE NOYAN RÂPÉ
SEL ET POIVRE FRAIS MOULU
SAUCE BÉCHAMEL
60 ML (4 C. À SOUPE) DE BEURRE
60 ML (4 C. À SOUPE) DE FARINE
750 ML (3 TASSES) DE LAIT
SEL ET POIVRE
Instructions
Préchauffer le four à 350 ºF (175 ºC).
Dans une grande casserole, cuire les pâtes d’après les instructions sur l’emballage; les égoutter.
Dans une grande casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre.
Y cuire les oignons, l’ail, les poivrons, les courgettes et les aubergines jusqu’à ce qu’ils soient tous juste dorés.
Ajouter le persil et les zestes de citron. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger les fromages. Réserver.
Étendre un rang de lasagnes dans un plat beurré.
Ajouter la moitié des légumes.
Recouvrir de la moitié des tomates et parsemer du tiers des fromages.
Napper de la moitié de la sauce blanche.
Répéter une autre fois.
Terminer en recouvrant d’un rang de lasagnes.
Napper du coulis de tomates et étendre le reste des fromages.
Mettre au four et faire gratiner.
SAUCE BÉCHAMEL
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine et laisser cuire en brassant environ 1 minute.
Ajouter le lait et poursuivre la cuisson en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit homogène. Assaisonner.
À vous maintenant!
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