Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 poitrines de poulet désossées sans peau, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
1/4 t. de mélange Bisquick®
1 c. à soupe d’huile végétale
2 1/2 t. de cubes de citrouille ou de courge de Hubbard de 1 po (2,5 cm)
1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille
2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm)
1 oignon moyen, haché (½ t.)
1 boîte (14,5 oz) de tomates étuvées à l’italienne, non égouttées
1 3/4 t. de bouillon de poulet
Persil frais haché ou épices pour tarte à la citrouille, si désiré
Boulettes de pâte
1 1/2 t. de mélange Bisquick®
1/2 t. de lait
Instructions
Enrober le poulet de ¼ tasse de mélange Bisquick. Dans un faitout de 4 pintes (4 L), faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le poulet ; faire cuire de 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée au centre.
Incorporer la citrouille, les épices pour tarte à la citrouille, les pommes de terre, l’oignon, les tomates et le bouillon.
Amener à ébullition ; baisser le feu. Couvrir ; laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger les ingrédients pour les boulettes de pâte jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Déposer 6 cuillerées de pâte sur le mélange de ragoût.
Cuire à découvert pendant 10 minutes. Couvrir ; cuire pendant environ 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Parsemer de persil ou d’épices pour tarte à la citrouille.
À vous maintenant!
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