Trucs et Astuces

  • Comment Cuire un Chapon ?

    Un chapon est une volaille qui a été castrée et engraissée. Sa chair est donc plus tendre et moelleuse que celle du poulet. Vous le trouverez chez votre boucher avec encore sa tête, sans crête. Préférez-le fermier, pour plus de saveurs. Il est souvent associé aux repas de fête. Comment cuire un chapon facilement ? Vous pourrez tout aussi bien le faire rôtir doucement au four que le faire pocher dans un bouillon parfumé…


  • Tout ce qu’il faut Savoir pour Réussir la Cuisson de la Dinde

    Refroidir une dinde à l’eau prend, en moyenne, 45 minutes par carcasse. Le producteur trempe la volaille dans un bain d’eau froide pour obtenir la température désirée, puis la suspend pour qu’elle s’égoutte. La carcasse ne doit pas absorber plus de 12 % d’eau (la norme) et en conservera de 6 à 8 %, avant emballage. À cette étape, la quantité de liquide diminuera de 2 à 4 pour cent, selon les conditions d’emballage et de conservation…


  • Les Trucs pour ne pas se Faire Voler ses Livraisons

    Les trucs pour ne pas se faire voler ses livraisons. Voici de bonnes idées pour prévenir le vol de vos précieux colis et achats fait sur Internet. Le commerce en ligne explose et l’industrie de la livraison aussi. Cela veut dire plus de paquets livrés et plus de colis envoyés par la poste. Et où la majorité de ceux-ci atterrissent-ils ? Sur le pas de la porte…


  • Biens Abîmés lors d’un Déménagement : Qui Paiera la Note?

    Même dans les meilleures conditions, un déménagement se présente comme une opération délicate. En dépit des précautions d’usage, des objets peuvent subir des dommages dans le transport : miroir brisé, table égratignée, électroménager bosselé… Toutefois, si vous avez confié votre déménagement à une entreprise spécialisée, qui couvrira les bris? Le déménageur ou votre assureur en habitation…


  • Conduire la Voiture d’un Ami: Suis-je Assuré?

    Au Québec, on peut prêter sa voiture à quiconque ayant un permis de conduire valide. Cependant, puisque personne n’est à l’abri d’un accident de la route, vaut mieux savoir comment fonctionne l’assurance auto…


  • Pare-Brise Cassé: Réparer ou Remplacer?

    Aucun conducteur n’est à l’abri des dommages que l’impact d’une roche ou d’un débris de la route peut causer au pare-brise de son véhicule. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, l’incident n’est pas à prendre à la légère et requiert souvent une réparation…


  • Préparer sa Voiture pour L’hiver

    Le climat rigoureux propre aux hivers québécois requiert un entretien minutieux des véhicules, qui doivent être dotés d’accessoires conçus sur mesure pour la saison froide. Tour d’horizon des points essentiels à ne pas négliger en saison hivernale…


  • Comment Organiser un Repas de Noel Facilement sans se Prendre la Tête

    Noel et les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et on commence déjà les préparatifs. Décorations, cadeaux, menus… tout doit être parfait ! Pour vous permettre de gagner en temps et en efficacité, vous pouvez commander le repas de Noel (ou une partie du repas) chez un bon traiteur. Voici comment s’organiser pour préparer facilement un repas de Noel convivial et pas cher avec l’aide d’un traiteur…


  • Astuce pour mettre les Aliments sous Vide sans Machine et Sans Aspirateur

    La conservation des aliments est une préoccupation humaine depuis la préhistoire ! Les méthodes de conservation et de conditionnement ne cessent d’évoluer : séchage, salaison, fermentation, conservation par la chaleur, par le froid…Mais la plus efficace et la plus élaborée est certainement la conservation des aliments sous vide. La mise sous vide des ingrédients (crus ou cuisinés) se base sur la chasse de l’air (de l’oxygène), pour obtenir un milieu étanche et stérile qui empêche la prolifération des bactéries…


  • Alcool au Volant: Conduite et Conséquences

    L’alcool diminue les facultés dès le premier verre. Si vous conduisez après avoir bu, vous mettez en danger votre vie et celle des autres, et vous risquez de graves conséquences légales…


  • Faire son Propre Liquide Lave-Glace

    Il est très simple de préparer soi-même un mélange qui fera office de liquide pour le pare-brise de la voiture…


  • Les 10 Accessoires à Avoir dans sa Voiture pour bien Passer L’hiver

    Passer l’hiver sereinement tient à peu de choses. Outre une bonne préparation et un entretien correct, le plus important reste d’être préparé à toutes éventualités. C’est pourquoi nous vous présentons ici 10 accessoires à posséder pour parer à toutes situations, et passer un hiver tranquille…