Nachos de Fin de Soirée

Nachos

• 150 g de poulet, haché
• ½ t de lentilles en conserve, égouttées et rincées
• 1 ½ c. à thé de cumin
• 40 croustilles de maïs
• 20 tomates cerises coupées en deux
• 2 piments jalapenos
• ½ t de mangue surgelée
• ½ t d’ananas surgelé

Garniture

• 200 g de yogourt grec nature Oikos 0 % m.g.
• 1 c. à thé de sauce sriracha
• ½ avocat, tranché
• Coriandre fraîche, ciselée (facultatif)

• Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
• Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le poulet haché, les lentilles et le cumin.
• Recouvrir une plaque de papier parchemin et y déposer les croustilles de maïs.  Garnir du reste des ingrédients et mettre au four pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt et la sriracha.
• Lorsque les nachos sont prêts, déposer des tranches d’avocat sur le dessus et parsemer de coriandre fraîche.  Servir immédiatement avec le yogourt épicé.