Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 aubergine du Québec
4 pâtes à pizza minces
2 oignons verts
1 gousse d’ail noir finement hachée
4 tomates italiennes
1/2 tasse persil
1 1/2 tasse fromage parmesan et fromage Romano mélangés style Black Diamond
1 fromage halloumi
1 paquet pancetta
Instructions
Allumer le BBQ pour la cuisson directe à 350 °F. Faire griller les tranches d’aubergine et les tomates pour les faire ramollir, 5 minutes de chaque côté.
Hacher grossièrement les tomates avec l’ail et les oignons verts. Mélanger le tout.
Sur une pâte à pizza, étendre le mélange de légumes, couvrir de fromage, de pancetta, d’aubergine, du fromage halloumi et d’un peu de persil.
Enfourner dans le BBQ préalablement diminué à 250 °F pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage et griller la pâte.
Remercier son voisin pour cette excellente recette et déguster!
À vous maintenant!
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