1. Faire fondre lamargarine Becel® Or* dans un poêlon moyen et cuire l’oignon, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit croustillant mais tendre, environ 5 minutes.
2. Ajouter la poudre de cari et de chili, puis le gingembre et cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.
3. Ajouter le quinoa et cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.
4. Incorporer le bouillon et porter à ébullition à feu vif. Baisser à feu doux et laisser mijoter avec couvercle jusqu’à ce que le liquide soit pratiquement absorbé, environ 15 minutes.
5. Incorporer la pomme et le sel. Cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 4 minutes. Ajouter le persil. Servir réfrigéré ou à la température ambiante.