Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Salade de choux crémeuse
5 tasses chou pommé, coupé en quartiers, émincé au couteau, au robot ou à la mandoline
2 carottes râpées
1/4 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de yogourt nature
2 c. à soupe de vinaigre cidre ou autre vinaigre de vin
Jus de lime ou de citron
1 petite botte de ciboulette ou quelques oignons verts hachés finement
1 pointe de raifort préparé (facultatif)
Graines de céleri
Sel, poivre
Salade de choux classique
5 tasses chou pommé, coupé en quartiers, émincés au couteau, au robot ou à la mandoline
2 carottes râpées
1 c. à thé de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de vinaigre de Xérès ou autres bons vinaigres de vin
1/2 tasse d’huile végétale, d’arachide, d’olive ou autre…
2 c. à thé de sucre
Persil (facultatif)
Graines de céleri au goût
Ciboulette ou les parties vertes d’oignons verts hachés finement
Sel, poivre
Instructions
Salade de choux crémeuse
Au moins 1 heure à l’avance, mélanger tous les ingrédients.
Parfumer, au goût, de raifort préparé ou des graines de céleri.
Corriger l’assaisonnement.
Salade de choux classique
1 heure à l’avance, fouetter les ingrédients jusqu’à ce que le sucre et le sel soient bien dissous.
Incorporer au mélange chou et carottes, bien mélanger.
Si désiré, on pourra ajouter beaucoup de persil haché.
Corriger l’assaisonnement.
On pourra remplacer le chou pommé par du chou chinois. Dans ce cas, préparer la salade au dernier moment et la servir sans attendre.
Notes
Note La salade de chou sera encore très bonne le lendemain.
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.