Name: Galettes à la Mélasse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 biscuits
Ingredients: 750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 5 ml (1 c. à thé) de cannelle; 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu; 125 ml (1/2 tasse) de beurre ou de margarine non hydrogénée; 45 ml (3 c. à soupe) de compote de pommes; 125 ml (1/2 tasse) de cassonade; 180 ml (3/4 de tasse) de mélasse; 1 oeuf; 180 ml (3/4 de tasse) de lait

Recette par: les recettes de caty - Galettes à la Mélasse

PRÉPARATION
20

CUISSON
10

TOTAL
30

RENDEMENT
30 biscuits

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
125 ml (1/2 tasse) de beurre ou de margarine non hydrogénée
45 ml (3 c. à soupe) de compote de pommes
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
180 ml (3/4 de tasse) de mélasse
1 oeuf
180 ml (3/4 de tasse) de lait

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices.
Dans un autre bol, mélanger à l’aide du batteur électrique le beurre avec la compote de pommes, la cassonade et la mélasse jusqu’à homogénéité.
Ajouter l’oeuf et mélanger quelques secondes.
Incorporer les ingrédients secs en alternance avec le lait. Mélanger jusqu’à homogénéité.
Tapisser trois plaques de cuisson de papier parchemin et y déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par galette, en les espaçant d’environ 5 cm (2 po).
Cuire chacune des plaques au four de 10 à 12 minutes. Ne pas trop cuire: les biscuits sont prêts lorsqu’ils commencent à figer.
Retirer du four. Laisser tiédir les galettes sur les plaques : la cuisson se terminera hors du four.

À vous maintenant!

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