Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour le gâteau :
3 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 tasse de beurre d’arachide crémeux
½ tasse de beurre, ramolli
3 tasses de sucre
6 œufs
2 c. à thé d’essence de vanille
1 ½ tasse de brisures de chocolat mi-sucré
Pour la glaçage:
1 ½ tasse de sucre en poudre
¼ tasse de lait
¼ tasse beurre d’arachide crémeux
½ c. à thé d’essence de vanille
¼ tasse de mini-brisures de chocolat
Instructions
Préchauffer le four à 325°F (165°C). Beurrer ou vaporiser d’enduit à cuisson un moule Bundt de 10 pouces.
Préparer le gâteau : dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, le poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, en utilisant un batteur à main, mélanger le beurre d’arachides et le beurre.
Ajouter le sucre et brasser quelque minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le sucre soit presque complètement dissout.
Ajouter les œufs et l’essence de vanille et battre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Intégrer les ingrédients secs petit à petit en brassant entre chaque addition.
Brasser jusqu’à ce que la farine soit tout juste intégrée. Intégrer les brisures de chocolat avec une spatule.
Transférer la préparation dans le moule préalablement préparé en raclant bien les parois du bol pour s’assurer de tout récupérer.
Cuire environ 1h30 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Commencer à vérifier la cuisson après 1h de cuisson pour s’assurer que le dessus du gâteau ne brunisse pas trop rapidement.
Si c’est le cas, couvrir lâchement le gâteau d’une feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson.
Pendant que le gâteau cuit, préparer le glaçage.
Fouetter ensemble le sucre en poudre, le lait, le beurre d’arachides et l’essence de vanille jusqu’à obtenir une texture parfaitement homogène.
Ajouter les mini-brisures de chocolat et brasser.
Mettre de côté au frigo pendant que le gâteau finit de cuire.
Lorsque le gâteau est prêt, le sortir du four et le laisser refroidir dans le moule environ 20 minutes.
Par la suite, transférer le gâteau sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir complètement.
Sortir le glaçage du frigo 20 à 30 minutes avant de servir pour qu’il redevienne malléable.
Déposer des cuillères de glaçage sur le dessus du gâteau et étendre un peu pour qu’il puisse couler le long du gâteau.
Couper et servir.
À vous maintenant!
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