Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Une quinzaine de plaques de pâtes à lasagne
Du parmesan râpé
Une boule de mozzarella
Pour la sauce bolognaise :
350 g de viande de bœuf hachées
1 oignon
1 carotte
1 gousse d’ail
1 tomate
2 courgette
40 g de concentré de tomate
2 pincées d’herbes de Provence
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Pour la sauce béchamel :
100 g de beurre
100 g de maïzena
1L de lait
Sel, poivre et noix de muscade
Instructions
Commencer la par la sauce bolognaise :
Retirer du feu lorsqu’ils sont totalement dissouts.
Éplucher la gousse d’ail et la couper en deux. Retirer la partie centrale qui est généralement verdâtre.
Éplucher les carottes,les courgette et l’oignon. Couper le tout en rondelle.
Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire cuire l’ail, l’oignon, la carotte puis les courgette avec les herbes une dizaine de minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Ajouter la viande hachée en l’égrainant le plus fin possible du bout des doigts.
Ajouter les tomates débarrassée de leur cœur, le concentré de tomate et le bouillon de bœuf.
Couvrir et laisser cuire à feu doux une bonne heure en remuant de temps en temps pour éviter que le fond brule.
Si la préparation s’assèche, ajouter un peu d’eau.
Saler et poivrer.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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