Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
750 g de pommes de terre rattes, tranchées en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur
3 mini concombres, tranchés en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur
3/4 c. à thé de sel
60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
Poivre du moulin
60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché
1 c. à soupe d’aneth frais, haché
Instructions
Dans une grande casserole d’eau, sur feu vif, faire bouillir les tranches de pomme de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette, de 12 à 15 minutes.
Les égoutter et les couvrir d’eau froide pour les refroidir, environ 5 minutes.
Dans un grand bol, frotter les tranches de concombre avec 1/4 c. à thé de sel en remuant pour bien mélanger.
Laisser reposer jusqu’à ce que le concombre commence à dégorger, 10 minutes.
Mettre les tranches de concombre dans une passoire et les presser pour en extraire le surplus de liquide.
Dans le même grand bol, fouetter l’huile avec le vinaigre et le reste du sel (1/2 c. à thé).
Poivrer. Ajouter le persil, l’aneth, les tranches de concombre et de pomme de terre, et remuer pour bien enrober.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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