Tarte aux Fraises à la Crème D’amandes

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour la pâte :

  • 250 g de poudre d’amande
  • 250 g de sucre glace
  • 4 oeufs
  • 600 g de beurre
  • 1 kg de farine

Pour la crème d’amandes :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 80 g d’œufs
  • 1 filet de rhum brun et un peu de vanille
  • 1 cuillère à soupe de farine (environ 15g)

Pour les fraises :

  • 250 g de fraise
  • 3 cuillères à soupe de confiture de fraises

InstructionsInstructions:

Préparation de la pâte

  • Mélanger le sucre avec la poudre d’amandes et le beurre en morceaux puis ajouter les œufs et enfin la farine.

Préparation de crème d’amandes

  • Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Finition de la tarte

  • Faire cuire la pâte à blanc pendant 18 minutes à 170 °C (th. 6). Sortir du four et ajouter la crème d’amandes.
  • Cuire à nouveau 12 minutes à 170 °C (th. 6) jusqu’à ce que la crème d’amandes soit colorée.
  • Sortir du four et laisser refroidir. Ajouter de la confiture de fraises puis disposer les fraises coupées sur la tarte.
  • Parsemer de sucre glace.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: madame.le figaro - Tarte aux Fraises à la Crème D'amandes
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