Biscuits au Chocolat et Dattes

• 1 1/2 tasse de farine non blanchie
• 1/2 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/3 de tasse d’huile de noix de coco biologique fondue
• une pincée de sel
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 .c à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 tasse de cacao
• 4-5 dattes coupées en petits morceaux

• Préchauffer le four à 350F. Tapisser une grande plaque à biscuits ou 2 petites de papier parchemin. Réserver.
• Dans un grand bol, battre l’huile, les œufs, le sucre et la vanille afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao, le sel et incorporer au mélange liquide.
• Ajouter les morceaux de dattes et faire des petites boules écrasées avec la pâte et déposer sur la plaque.
• Cuire au four de 9-10 minutes.
• Laisser refroidir avant de déguster.

Joyeuses Fêtes !

BON APPÉTIT !