• 1 poivron rouge
• 1 poivron orange
• 1 petit oignon rouge
• 1 bulbe de fenouil
• 1 petite aubergine
• 2 courgettes
• 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais haché
• poivre du moulin au goût

Pour la marinade:

• 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
• 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de fenouil
• 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché
• Sel et piment d’Espelette au goût